Découvrez la Flor de Sal d’Es Trenc à Majorque

Du sel à Majorque ?

Le sel de Majorque, en particulier la Flor de Sal d’Es Trenc, est un produit local unique récolté dans les Salines d’Es Trenc, situées près de la plage d’Es Trenc, au sud-est de l’île.

Connue pour sa qualité supérieure et son mode de production artisanal, cette fleur de sel est prisée pour ses arômes naturels et ses bienfaits culinaires.

La Flor de Sal est obtenue par évaporation naturelle de l’eau de mer, un processus qui se déroule dans un environnement propice grâce à l’ensoleillement et aux brises marines, créant des conditions idéales pour une récolte délicate et riche en minéraux.

Les Salines d’Es Trenc couvrent une vaste superficie de 1 500 hectares, abritant un écosystème qui attire une grande biodiversité, notamment des oiseaux migrateurs comme les flamants roses.

La production atteint environ 10 000 tonnes par an, et la fleur de sel est vendue sous différentes formes : nature ou agrémentée d’épices, d’herbes locales et d’autres saveurs

COMMENT SE PROCURER DU SEL DE MAJORQUE ?

Pour acheter la Fleur de sel, vous avez plusieurs boutiques officielles à Palma notamment à l’intérieur du Marché couvert de l’Olivar et aussi juste sur la place de cort (Plaza de Cort)
Liste des marchés ici

Vous pouvez aussi la retrouver dans les boutiques partenaires, ou sur le site internet officiel : ICI

VISITEZ LES SALINAS

La visite des salines, accessible toute l’année, propose aux visiteurs une expérience immersive sur l’histoire et la culture du sel à Majorque, avec des boutiques locales où les produits à base de Flor de Sal sont vendus comme souvenirs gastronomiques.

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LES SALINAS

Nichées dans une réserve naturelle d’environ 2 800 hectares, les Salinas d’Es Trenc sont un élément central et un important fournisseur de nutriments pour leur environnement. Une diversité d’espèces impressionnante y est présente.

Réservez une visite des salines et découvrez l’or blanc de Majorque.

Demandez un rendez-vous en précisant le nombre de personnes présentes à la date souhaitée.

Horaires de visite pour les visites guidées (saison estivale) :
Du lundi au samedi
10h00 / 11h30 / 13h00 / 14h30 / 16h00 / 17h.

Dimanche
10h00 / 12h00 / 14h00 / 16h00

Durée de la visite environ 50 minutes à pied.

TARIFS :

Adultes. 10€ / Enfants (8-15 ans) : 6€ / Etudiants (sur présentation d’une pièce d’identité) : 6€ / Retraités : 4€ / Enfants de moins de 8 ans : gratuit.

Adresse : crta. Campos a Colonia de Sant Jordi, km 8, 7, 07630 Campos, Îles Baléares, Espagne

Par Ma-6040 en direction de Colonia Sant Jordi.

HISTOIRE DU SEL

L’histoire du sel à Majorque remonte à l’Antiquité, lorsque les premières civilisations ont exploité les ressources naturelles de l’île pour produire et commercialiser le sel, essentiel pour la conservation des aliments. Les salines naturelles, qui utilisent la forte exposition au soleil et les vents favorables de la Méditerranée, ont permis de développer une industrie artisanale de grande qualité, qui continue de prospérer aujourd’hui.

L’un des sites les plus emblématiques de cette tradition est Es Trenc, où les salines ont été exploitées depuis l’époque romaine. À cette époque, les Romains se servaient du sel non seulement pour leurs besoins domestiques mais aussi pour des échanges commerciaux. Au fil des siècles, les méthodes de production ont évolué, mais le processus de base – l’évaporation naturelle de l’eau de mer – est resté inchangé. Au Moyen Âge, l’industrie du sel de Majorque a connu une expansion notable, contribuant au développement économique de l’île.

Les Salines d’Es Trenc ont perduré comme un site de production clé grâce à l’utilisation de méthodes écologiques et artisanales, faisant de la « fleur de sel » de Majorque un produit recherché pour sa richesse minérale et sa pureté. Cette industrie continue de jouer un rôle important dans l’économie locale, avec des produits comme la Flor de Sal d’Es Trenc, prisée pour son goût et sa texture délicate, disponibles en différentes saveurs.

Aujourd’hui, les salines sont également un lieu de tourisme, où des visites permettent aux visiteurs de découvrir cet héritage culturel et l’importance écologique de ces marais salants, qui abritent aussi des espèces d’oiseaux rares comme les flamants roses​

Si tu aimes cet article, tu aimeras aussi mon guide dans lequel tu retrouveras non seulement des infos sur Majorque mais aussi des bons plans variés, des itinéraires et des idées de produits locaux à acheter à ta famille comme cadeaux.

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Rony

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