Entre spécialités locales et influences méditerranéennes, découvrez une cuisine authentique. Laissez-vous séduire par ces plats. Chaque plat raconte une histoire de la terre et de la mer.

Les incontournables de la cuisine majorquine

Pour apprécier pleinement l’essence de Majorque, certains plats sont à ne surtout pas manquer :

1. La Sobrassada : Cette charcuterie emblématique, à base de porc et de paprika, est une véritable institution sur l’île. Tartinée sur du pain frais, grillée ou intégrée dans des recettes, elle est à goûter absolument.

1. L’Ensaimada : Cette pâtisserie en forme de spirale est l’une des douceurs les plus célèbres de Majorque. Nature, farcie à la crème, au chocolat ou encore au « cabello de ángel » (confiture de citrouille), elle accompagne à merveille une tasse de café.

1. Le Frito Mallorquín : Un plat traditionnel composé de viande (agneau ou porc), de légumes et de pommes de terre, le tout sauté avec des épices locales. Une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine rustique.

1. L’Arròs Brut : Cette sorte de riz à la viande cuit dans un bouillon parfumé aux épices est un plat réconfortant parfait pour découvrir les saveurs locales.

1. La Sopa Mallorquina : Une soupe consistante à base de légumes frais et de fines tranches de pain qui absorbent le bouillon, parfaite pour les jours plus frais.

1. Le Llonguet : Ce petit pain typique de Palma est idéal pour des sandwiches gourmands. Essayez-le garni de charcuteries locales ou simplement avec de l’huile d’olive et des tomates.

1. Le Variat Mallorquí : Un assortiment généreux de tapas disposées sur une même assiette. Cette spécialité typique permet de déguster plusieurs saveurs locales en une seule commande, comme du frito, des boulettes de viande, des légumes sautés ou encore du calamar.

1. Les Tapas Majorquines : Si l’Espagne est réputée pour ses tapas, Majorque propose ses propres variantes, souvent préparées avec des produits locaux comme l’huile d’olive, les fruits de mer frais et les fromages artisanaux.

Expérience unique : votre soirée découverte gourmande

Pour les voyageurs curieux et les amateurs de bonne chère, nous vous proposons une soirée à ne pas manquer : notre tour à tapas exclusif.
Cette expérience gourmande vous invite à découvrir trois plats typiques dans des lieux soigneusement choisis pour leur ambiance authentique et leur savoir-faire culinaire.

Descriptif de notre tour (vous pouvez aussi cliquer sur le lien au dessus)

• 3 arrêts dans 3 endroits différents avec 3 boissons et 3 tapas inclus
• Une visite à pied de Palma en plus de la dégustation
• Un guide français ou francophone qui vous accompagne pendant tout le tour
• Un RDV facile Plaza Mayor vers 19H ou plus tard en haute saison.
• Des centaines de personnes satisfaites en 2024.
• Une nourriture typique, en bonne quantité, avec de la saveur.

Le tout sera agrémenté d’anecdotes sur la culture et l’histoire culinaire de Majorque, pour une expérience immersive et chaleureuse.

Rassurez-vous : il y en a pour tous les goûts

Si vous craignez de ne pas trouver de nourriture qui vous convienne à Majorque, soyez rassuré ! Palma, la capitale, regorge de restaurants internationaux allant des pizzerias aux sushi bars, en passant par des options végétariennes, véganes et sans gluten.

De nombreux établissements proposent également des plats adaptés aux besoins alimentaires spécifiques.

Les prix des repas sont variés, ce qui permet à chacun de trouver une option adaptée à son budget.

Un plat du jour, ou « menú del día », est souvent disponible à des prix très abordables (entre 12 et 18 euros) et comprend une entrée, un plat principal, un dessert et une boisson.

Mon guide exclusif : 50 adresses pour une expérience culinaire inoubliable

Nous avons réalisé une carte avec toutes nos meilleures adresses en dehors de Palma, dans le guide il vous suffira de cliquer sur un des points ci-dessous. Ceci est juste une capture d’écran.

Il y aussi plus de 30 restaurants à Palma même et autour.

Pour vous aider à explorer pleinement les richesses gastronomiques de l’île, je vous propose un guide exclusif regroupant 80 adresses de restaurants soigneusement sélectionnés partout sur Majorque. Des petites cantines locales aux tables raffinées, vous y trouverez de quoi régaler vos papilles tout au long de votre séjour.

Conseils pratiques pour explorer la cuisine locale

• Les marchés locaux : Faites un tour au marché de Santa Catalina à Palma ou à celui d’Inca pour goûter aux produits frais et rencontrer des producteurs passionnés.

• Les vins majorquins : Ne manquez pas de déguster les vins locaux, issus des vignobles de Binissalem et Pla i Llevant.

• Les restaurants traditionnels (Cellers) : Ces établissements typiques, souvent installés dans d’anciennes caves, servent une cuisine majorquine authentique.

Que vous soyez un fin gourmet ou simplement curieux de nouvelles saveurs, Majorque saura vous conquérir par la richesse et la diversité de sa gastronomie.

Alors préparez vos papilles et laissez-vous porter par cette aventure culinaire unique—et pourquoi pas commencer par une soirée tapas inoubliable ?

Bon appétit !

Rony