Catégorie : Marchés à Majorque et Gastronomie

Top 5 Produits Majorquins à Ramener de ses vacances :

Si le Tourisme est désormais la première activité économique à Majorque, cela n’a pas toujours été le cas.

L’occasion pour nous de vous parler aujourd’hui de 5 produits Majorquins à ramener concrètement chez vous et qui feront une très bonne impression avec nos explications.

1) La Sobrasada :

C’est plus qu’une charcuterie, c’est la fierté des Baléares, vous pouvez l’acheter chez de nombreux épiciers et elle est élaborée à partir de viande de porc (parfois du Porc « Noir »).

Piquante ou non-piquante (couleur du cordon), élaborée avec de la viande de porc, paprika et des herbes aromatiques.

2) L’huile d’Olive :

Si vous avez visité Majorque, vous aurez vu une quantité impressionnante d’Oliviers au bord des routes ou sur les flancs de Montagne. Et vous aurez peut-être eu la chance de visiter des Oliveraies. Alors nous vous présentons l’Huile D’olive de Majorque.

Retournez la bouteille et vérifiez que la mention D.O (Denominacion de origen) apparait. Cela signifie par exemple qu’il y est en A.O.C (Appellation d’origine controlée).
Par exemple, l’huile d’Olive de Soller. (Nord de l’île) 

3) L’ensaimada :

Durant un de nos tours à pied, on vous expliquera pourquoi elle est liée à l’histoire du peuple juif de Palma (Juiverie).

Sinon il s’agit de la pâtisserie Majorquine la plus populaire.

Vous pouvez la ramener dans l’avion et l’acheter à l’aéroport.

Le Four de Saint Christ l’a vend toute l’année avec différentes saveurs. (crème, Chocolat)

Petit plus : Ils en font aussi avec de la Sobrasada (voir plus haut)

4) Le vin :

Visitez les Oliveraies mais aussi les vignobles de Majorque.

Les « Bodegas » de Majorque sont des vignobles où vous pouvez gouter le vin et bien évidemment l’acheter.
Des évènements y sont organisés (dégustations, visites)

Cela fait partie de nos services additionnels. (Plus d’infos ici).
Majorque et le vin, c’est plus de 2000 ans d’histoire.

En dehors de cela, le Vin de Majorque est connu depuis longtemps et reconnu. Il y a plusieurs A.O.C présentes aux Baléares, alors ramenez une bouteille en vérifiants au préalable que ce soit bien du vin de Majorque.

Petit plus :  A Binissalem, lors du dernier dimanche de Septembre participez à la « Festa del Vermar ». (Les vendanges)

5) Les liqueurs :

Apéritifs, digestifs. Comme partout, ici on produit différents types de liqueurs sous toutes les formes. 

• Il y a le Palo Majorquin : Souvent utilisé comme apéritif et originellement un remède contre des maladies transmises par les moustiques provenant des marais, cette liqueur amère et élaborée à base de plantes médicinales et peut rappeler la liqueur de gentiane.
  
• Les liqueurs d’amandes (nature ou crème) sont élaborées avec des amandes de Majorque, tout comme la liqueur d’orange élaborée avec des oranges dites « amères »
  
• Et enfin le produit phare des liqueurs locales,  » las Hierbas « 
  Apéritif, digestif, on ne sait plus trop.
  Ce qu’on sait, la recette est tenue secrète depuis des générations et des générations (selon la légende, en vrai ce sont des plantes et de l’anis) et il en existe de 3 sortes :
  

• Herbes douces (Hierbas Dulces) alcool 20 % min.
• Herbes mixtes (Hierbas Mezcladas) mélange des deux autres sortes (invention des serveurs à la demande des clients) alcool 25 % min.
• Herbes sèches (Hierbas Secas) : alcool 35 % min.

BONUS : Notre conseil, pensez à demander à votre épicier de mettre sous vide les produits que vous voulez ramener (charcuterie, Fromage, autres)

Ainsi vous pourrez prendre l’avion en toute sérénité. Les liquides, vous pouvez les acheter à l’Aéroport ou les mettre en soute à l’avance.

Tous ces produits sont à découvrir pendant notre tour gastronomique comprenant aussi des dégustations.